Sangiovese Terre di Chieti IGT

UVE
Sangiovese 100%.

AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

TERRENI
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi- calcarei.

EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE
Viene stabilita dall’enologo in relazione alle caratteristiche ottimali del prodotto. In ogni caso non prima del mese di aprile/maggio dell’anno successivo a quello di vinificazione.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino. Profumi di frutta rossa matura e fini note speziate, con sentori di prugna e tabacco. Di buona struttura, è morbido, equilibrato e di buona persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccelle con gli antipasti, i primi piatti in salsa rossa, i secondi a base di carne, i formaggi semi-stagionati.

GRADAZIONE ALCOLICA
12% alc./vol.